Bolo Pão (Pound Cake)
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Edit: aberto.
- 250 g de manteiga (sem sal, em temperatura ambiente)
- 250 g de açúcar (refinado)
- 4 ovos grandes (preferencialmente caipiras)
- 250 g de farinha de trigo (tipo 1)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (químico)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou 1 colher de sopa de raspas de limão ou laranja, se preferir)
- Preparo da Forma:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo inglês (ou forma de pão) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Mistura da Manteiga e Açúcar:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso pode levar cerca de 5 a 7 minutos.
- Adição dos Ovos:
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Certifique-se de que cada ovo esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo.
- Mistura dos Ingredientes Secos:
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Incorporação dos Ingredientes:
- Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e ovos, alternando com a essência de baunilha. Comece e termine com a farinha. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, mas evite bater demais.
- Assar:
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfriamento:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Servir:
- O bolo pode ser servido simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Também pode ser acompanhado de frutas frescas ou uma calda de chocolate, se desejado.
- Variedades: Você pode adicionar ingredientes como nozes, castanhas ou frutas secas à massa para dar um toque especial.
- Conservação: O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias à temperatura ambiente ou pode ser congelado por até 3 meses.
Aproveite seu delicioso Bolo Pão!
